Son intérêt pour la voile s'est montré très jeune. Honoré a été formé au Club depuis toujours. D'abord par l'école de sport, comme tout un chacun, puis au travers du monitorat. En parallèle, il a commencé à gouter à la compétition à l'adolescence sur un support exigeant qu'est le Tornado (ancien bateau olympique), considérant que la régate est la meilleure école qui soit pour progresser. Ces différentes expériences l'ont conduit à s'orienter vers la voile pour en faire un métier et à passer le Brevet Professionnel de la Jeunesse, de l’Education Populaire et du Sport Spécialité Voile. Aujourd'hui, son plus grand plaisir est de pouvoir transmettre sa passion aux plus jeunes.